Alle Vorspeiseplatten sind ab 2 Personen bestellbar.
Combinados - Plato Combinado Verde (vegetarisch)
Der Streifzug durch unsere vegetarische Vorspeisen-Küche mit Flautas, Hot Chili Poppers, würziges Pan con Queso, Cebollas Grandes Fritas, Mozzarella Sticks Tortilla Chips und eine Menge Salsas
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Plato Combinado Ranchera
Unser Streifzug durch die fleischige Vorspeisen-Küche mit Tamales, Hot Chili Poppers, würziges Pan con Queso, Alitas de Pollo, saftige Costillas de Cerdo, Tortilla Chips und eine menge Salsas
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Suppen
Sopa de Maíz (vegetarisch)
Hausgemachte Maissuppe mit Koriander und Limetten verfeinert
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Sopa de Tortillas 3 Colorés
Tomatisierte Hühnerbouillon mit dreifarbigen Tortillastreifen, zarten Poulestreifen, Tomaten, Bohnen, Peperoni, Mais und Epazote
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Salate
Ensalada con Rajas de Tortilla (vegetarisch/vegan)
Bunte Salat-Hausmischung mit Tomaten-Würfeln, Oliven und Bohnen, garniert mit dreifarbigen, frittierten Tortillastreifen und Sauerrahm, serviert an speziellem Hibiskusdressing. Unseren Tortilla-Salat kannst du in Variationen geniessen
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Ensalada Cesar (vegetarisch)
Der berühmte Lattich-Salat an mildem Knoblauchdressing mit Croûtons, Tomatenwürfeln und geriebenem Parmesan garniert
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Ensalada Mista (glutenfrei, vegetarisch)
Gartenfrischer Eisbergsalat an unserem Baja California-Dressing, garniert mit Tomatenwürfeln und Frühlingszwiebeln
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Ensalada Tropical (glutenfrei, vegetarisch)
Gemischter Salat zubereitet mit Saisonalen Früchten, Desperado-Dressing mit Variationen nach Wahl
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Ensalada Cesar con Pollo (glutenfrei)
Unser Caesar-Salat verfeinert mit panierten, saftigen Pouletbruststreifen
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Vorspeisen
Pan con Ajo (vegetarisch)
Mit feiner Knoblauchbutter überbackenes Baguette.
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Tomatentortilla mit Chili Con Carne
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Cebollas Grandes Fritas (vegetarisch)
Knusprig frittierte Zwiebelringe mit Tartaresauce serviert
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Quesadilla Oaxaquena (vegetarisch, scharf)
Mit Cheddar und Sauerrahm gefüllte Weizentortilla, im Ofen gratiniert und mit Guacamole, pikanter Tomatensalsa, Bohnenmousse und Jalapeños garniert
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Weizentortilla mit Poulet
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Elote al Grill (glutenfrei, vegan)
Goldbraun frittierter Maiskolben
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Alitas de Pollo (glutenfrei)
Frittierte, würzig-marinierte Pouletflügeli, serviert mit Barbecuesauce
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Tomatentortilla mit Champignons
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Tortilla Chips con Guacamole (glutenfrei, vegetarisch)
Tortillachips mit hausgemachter, aztekischer Avocadomousse
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Tortilla Chips 3 Salsas (glutenfrei, vegetarisch)
Tortillachips mit pikanter Tomatensauce, serviert mit Sauerrahm und Bohnenmousse
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Hacienda Fries (glutenfrei, vegetarisch/vegan)
Knusprig frittierte Kartoffelschnitze mit Schale an rassiger Würzmischung, serviert mit Tartarsauce und Hot Ketchup
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Mozzarella Sticks (vegetarisch)
Knusprig frittierte Mozzarellastreifen mit Guacamole
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Pan con Queso (vegetarisch)
Knoblauchbrot mit würziger Cheddar-Sauce.
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Red Hot Chili Poppers (scharf)
Frittierte rote Chili, gefüllt mit Rahmkäse, eingetaucht in Kartoffelpanade und serviert mit mexikanischer Tomatensalsa
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Nachos und Tortilla-Chips
Nachos Conqueso Royal (glutenfrei, scharf, vegetarisch)
Unsere Desperado Nachos: Tortillachips an pikanter Tomatensauce und Bohnen, mit Cheddar-Sauce, serviert mit Sauerrahm, Chili und Guacamole.
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Nachos Conqueso (glutenfrei)
Tortillachips an pikanter Tomatensauce, mit Cheddar-Sauce serviert mit Sauerrahm, Chili und Bohnenmus.
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Nachos Conqueso y Pollo (glutenfrei)
Zubereitet mit Tortillachips und Pouletbruststreifen, garniert mit pikanter Tomatensauce und würzigem Cheddar, dazu Sauerrahm, Jalapeños und Bohnenmousse
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Hauptgang
Sábana al Grill (glutenfrei)
No solo para hombres: Flaches Rindssteak (ca. 30 cm und 200g) vom Grill zubereitet mit milder Chilibutter frischem Koriander Cebollitas (gegrillte Zwiebeln), Limette, Eisbergsalat und Hacienda Fries, serviert mit Tartarsauce
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Tequila Steak Guadalajara (glutenfrei)
Saftiges, gebratenes Steak (ca. 200g) an origineller Guadalajara Salsa aus frischem Koriander, Tomaten, Chili, Knoblauch, Mais, Zwiebeln und Indianer-bohnen. Mit Tequila Reposado flambiert kann kein Gaucho wiederstehen. Zum Steak gibts Hacienda Fries, einen halben Maiskolben und Tartarsauce
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Lomo de Cordero Al Ajillo
In Knoblauchbutter rosa gebratenes Lammentrecôte mit ganzen Knoblauchstücken und Cebollitas. Zum Lammgenuss servieren wir Hacienda Fries, tomatisiertes Grillgemüse, Bohnen, frische Limettenscheiben und Koriander
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Pollo en Mole Poblano
Saftige Pouletbrüstchen an Chili-Schokoladensauce und Sauerrahm serviert mit mexikanischem Reis und tomatisiertem Grillgemüse
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Pechuga de Pollo con Salsa Verde (scharf, glutenfrei)
Mit Chilis marinierte Pouletbrust vom Grill, gefüllt mit würzigem Käse und serviert an pikanter Salsa Verde. Dazu gibts Limettenreis und gartenfrischen Blattsalat an Hibiskusdressing
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Carne Con Chile Colorado (scharf, glutenfrei)
Zartes Rindsragout in klassischer Chile Serrano Sauce, serviert mit Koriander Kartoffelstock und tomatisiertem Grillgemüse, Pico de Gallo und Sauerrahm
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Chili Con Carne Tex-Mex (scharf)
Die berühmte Mischung aus rassig gewürztem Rinderhackfleisch, Gemüse, Bohnen und vielem mehr wird auch dich überzeugen. Serviert mit mexikanischem Reis, Cheddar, Sauerrahm, Pico de Gallo, Eisbergsalatstreifen und natürlich vier warmen Weizentortillas zum Einrollen
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Alambre de Pollo y Camarones a la Yucatana (scharf, glutenfrei)
Yucatan Grill-Spiess mit Riesencrevetten, Pouletbrust, Peperoni, Maiskolben und Zwiebeln, serviert mit Hacienda Fries. Tartaresauce, Limette, Chilibutter und Eisbergsalat an Baja California Dressing
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Camarones al Patron (glutenfrei)
Riesencrevetten (6 Stück) in Knoblauchbutter gebraten, dazu servieren wir Limettenreis und unsere bunte Blattsalatmischung an Hibiskusdressing
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Pescado Lachssteak (glutenfrei)
Zart gebratenes Lachssteak auf mexikanischem Gemüsebeet an Tomaten, Oliven, Koriander Salsa serviert mit mexikanischem Reis
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Pollo a la Plancha (scharf, glutenfrei)
Gebratene Pouletbrüstchen garniert mit milder Chilibutter frischem Koriander und Limettenscheiben, serviert mit Hacienda Fries. Tartarsauce und Eisbergsalat an Baja California Dressing
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Costillares mit Schweinefleisch
Saftige Spareribs (ca. 500g)zubereitet mit spezieller mexikanischer BBQ-Salsa mariniert, serviert mit Hacienda Fries und Tartarsauce
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Costillares mit Kalbfleisch
Saftige Spareribs (ca. 500g) zubereitet mit spezieller mexikanischer BBQ-Salsa mariniert, serviert mit Hacienda Fries und Tartarsauce
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Fajitas
Die Spezialitat zum Selberrollen: Unsere Fajitas werden auf mexikanischer Gemüsemischung in der Gusspfanne serviert. Dazu gibts Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo, geriebenen Cheddar, Bohnenmousse, Eisbergsalatstreifen, vier warme Weizentortillas und mexikanischen Reis.
Fajitas de Res
Fajitas zubereitet mit Rindfleisch
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Fajitas de Champiñones (vegetarisch/vegan)
Fajitas zubereitet mit Gemüse und Champignons
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Fajitas de Pollo
Fajitas zubereitet mit Poulet
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Fajitas de Pollo y Camarónes
Fajitas zubereitet mit Poulet und Riesencrevetten
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Fajitas de Pollo y Res
Fajitas zubereitet mit Poulet und Rindfleisch
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Enchiladas und Burritos
Burrito (scharf)
Fleisch/Gemüse mit Bohnenmus, Cheddar-Sauce, Tomatensauce. Garniert mit Reis.
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Tacostacos de Maiz (scharf, glutenfrei)
Unsere knusprigen Maistortillas-Cornets, gefüllt mit Bohnenmousse, gebratenen Zwiebeln und pikanter Tomatensalsa, mit würzigem Cheddar. Dazu servieren wir mexikanischen Reis, Eisbergsalatstreifen, Bohnen, Sauerrahm, Pico de Gallo und Guacamole
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Enchiladas (scharf, glutenfrei)
Die fixfertigen Maistortillas Rollen gefüllt mit Zutaten nach Wahl und überbacken mit pikanter/milder Tomatensauce und Cheddar. Dazu servieren wir mexikanischen Reis, Eisbergsalat, Bohnenmousse und Sauerrahm
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Enchiladas la Bandera (scharf)
Drei Maistortillas verschieden gefüllt mit Poulet an Salsa Verde, Rinderhackfleisch an Mole Sauce und hausgemachter Käsemischung an pikanter Tomatensauce, überbacken mit Cheddar. Serviert mit Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo, Bohnen und Reis
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Hamburger
Hamburguesa Mexicana - ladies special
Kleiner Rindfleischburger rassig zubereitet, im eigenen gebackenen Mais Chili-Brötchen, belegt mit Eisbergsalat, Zwiebelscheiben, Peperonistreifen, würziger Tomatensalsa und Chilidressing. Zum Hamburger-Genuss servieren wir unsere Hacienda Fries, einen halben Maiskolben und Tartarsauce
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Hamburguesa de Vegi Empanizada (vegan, glutenfrei)
Knusprig paniertes Vegischnitzel im Mais-Chili-Brötli, belegt mit Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln und Barbecue-Sauce, dazu gibt es Hacienda Fries und Tartarsauce
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Hamburguesa de Pollo (glutenfrei)
Knusprig paniertes Pouletschnitzel im Mais-Chili-Brötli, belegt mit Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln und Barbecue-Sauce, dazu gibt es Hacienda Fries und Tartarsauce
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Hamburguesa Mexicana - muy muy muy grande
Sehr grosser Rindfleischburger rassig zubereitet, im eigenen gebackenen Mais Chili-Brötchen, belegt mit Eisbergsalat, Zwiebelscheiben, Peperonistreifen, würziger Tomatensalsa und Chilidressing. Zum Hamburger-Genuss servieren wir unsere Hacienda Fries, einen halben Maiskolben und Tartarsauce
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Hamburguesa Mexicana - la Grande
Rindfleischburger rassig zubereitet, im eigenen gebackenen Mais Chili-Brötchen, belegt mit Eisbergsalat, Zwiebelscheiben, Peperonistreifen, würziger Tomatensalsa und Chilidressing. Zum Hamburger-Genuss servieren wir unsere Hacienda Fries, einen halben Maiskolben und Tartarsauce
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Desserts
Tarta De Chocolate mit Glacé
Schokoladenkuchen nach alter Tradition gebacken, serviert mit einer Kugel Vanilleglacé und Rahm, serviert mit Glacé nach Wahl
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Tarta De Chocolate
Schokoladenkuchen nach alter Tradition gebacken, serviert mit einer Kugel Vanilleglacé und Rahm
0,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Nuestros Helados (1 Kugel)
Glacésorte nach Wahl
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Tarta De Queso Dulce
Klassischer Cheesecake mit frischen Granatäpfeln und Rahm garniert
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Churros Mexicanos mit Glacé
Die heissgeliebte Dessert-Spezialität aus Mexico. Spritzgebäck in Zucker-Zimt, mit Kokos-Glacé und Rahm auf Schokoladensauce, serviert mit Glacé nach Wahl
0,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Churros Mexicanos
Die heissgeliebte Dessert-Spezialität aus Mexico. Spritzgebäck in Zucker-Zimt, mit Kokos-Glacé und Rahm auf Schokoladensauce
0,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Sueño Desperado Para Uno, Dos, Tres o Más
Der Traum für jeden Glacé-Liebhaber. Ausgewählte Kombination aus Glacé, Sorbets und Früchten, verfeinert mit Karamellsauce Rahm und Schokoladenstreuseln
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Kinder Dessert
Haselnussglacé mit Stückchen und Schokoladensauce
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Flan De Caramelo
Traditioneller Caramelpudding nach weltbekannten mexikanischen Rezept, mit warmen Waldbeeren und Rahm
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Crepa Con Cajeta
Crêpes mit mexikanischem Ziegenkaramell, serviert mit Vanille-Glacé und flambiert mit Tequila (38 Prozent Vol)
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inkl. Pfand (0,00 CHF)
Weinkarte
Priorat DOCa Giné Giné 0,75l
Buil & GinéRebsorte: Garnacha, CariñenaHerkunft: Priorat, SpanienAn der Nase intensiv duftend nach Aromen roter Beeren, gepaart mit einer Würznote und mineralischen Anklägen. Im Antrunk präsentiert er sich fruchtig, frisch, mit mittlerer Fülle und dezenten Tanninen. Der Abgang ist angenehm und anhaltend.
0,00 CHF
13% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Douro DOC Altano Tinto 0,75l
Symington Family EstatesRebsorte: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta BarrocaHerkunft: Douro, PortugalAn der Nase zeigen sich frische Fruchtaromen von roten Kirschen, würzige Kräuternoten, gepaart mit dezenten Röstaromen. Im Gaumen präsentiert er sich gut strukturiert, von mittlerer Fülle, mit einer ausgewogener Säure und weicher Textur. Der Abgang ist von mittlerer Länge.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Cabernet Sauvignon California Woodhaven 0,75l
Woodhaven CellarsRebsorte: Cabernet SauvignonHerkunft: Kalifornien, USADas BouquDasüberzeugt mit Aromen von Brombeeren, Zedernholz und mit einer Note von schwarzen Kirschen. Im Gaumen weitere Noten von Brombeeren mit einem Hauch von Vanille. Geschmeidige und sanfte Tannine runden diesen Wein ab.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Rioja DOCa Reserva 0,75l
Bodegas Lan Rebsorte: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Herkunft: Rioja, Spanien In der Nase Aromen von Fruchtnoten und eleganten Nuancen von Edelholz. Im Geschmack kräftiger Körper mit schöner Samtigkeit und angenehmen Abgang. Dieser Rioja hat eine gute Balance zwischen Frucht und Holz.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Navarra DO Roble Baluarte 0,75l
Baluarte, Gran Feudo Rebsorte: Tempranillo Herkunft: Navarra, Spanien Im Bouquet sehr fruchtbetont mit Aromen von Brombeeren und dezenten Röstaromen. im Gaumen anhaltende Fruchtaromen, ein mittlerer Körper mir einem harmonischen Abgang.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Valencia DO Cañada Negra 0,75l
Bodegas EngueraRebsorte: Tempranillo, SyrahHerkunft: Valencia, SpanienIm Bouquet herrliche Aromenvielfalt mit Noten von Veilchen und Rosen bis hin zu reifen Waldbeeren-schöne Würze. Weich im Auftakt, mit saftiger Säure, gut eingebundenen Tanninen unterlegt und langem aromatischem Abgang. Ein moderner BIO-Wein.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Alentejo Vinho Regional Herdade da Pimenta Amphora 0,75l
Herdade da Pimenta Rebsorte: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira Herkunft: Alentejo, Portugal In der Nase jugendlich-frischer Duft mit Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und Vanille. Im Gaumen schöne Fülle, guter Trinkfluss und harmonischer Finish. Ein jugendlicher Wein, der beim Konsum schon jetzt viel Spass macht.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Cabernet Sauvignon Hess Select California North Coast 0,75l
The Hess Collection WineryRebsorte: Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, MalbecHerkunft: Kalifornien, USAIm BouqueImAromen von schwarzen Kirschen und Schokolade, gefolgt von Gewürz-unGewürz-undmen der Eiche. Ein vollmundiger und samtiger Kalifornier mit sortentypischer Geschmacksvielfalt. Gute Harmonie von Frucht, Holz und Tannin.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Malbec Colomé Estate Vino Tinto Valle Calchaquí 0,75l
Bodega Colomé, Molinos Rebsorte: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat Herkunft: Calchaquí, Argentinien Aromen von schwarzen Beeren, Gewürznelke und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen mit weichem Auftakt und fruchtigen gehaltvollen Noten. Ein langer Abgang rundet diesen hervorragend Wein ab.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Ribera del Duero DO Crianza 0,75l
La VeguillaRebsorte: Tempranillo. Cabernet SauvignonHerkunft: Ribera del Duero, SpanienAromatisches Bouquet von roter reifer Frucht mit anklängen von Vanille und dunklen Röstaromen. Komplex und kraftig mit dichter Struktur. Elegant im Abgang.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Douro DOC Altano Branco 0,75l
Symington Family Estates Rebsorte: Herkunft: Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato, Moscatel Galego Douro, Portugal An der Nase erinnert er an Aromen von Grapefruit, reifen Stachelbeeren, Birnen, frischen Aprikosen, Holunderblüten gepaart mit einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen frisch und mineralisch mit einer angenehmen Fülle und einem nachhaltigen Abgang.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Chardonnay California Woodhaven 0,75l
Woodhaven CellarsRebsorte: ChardonnayHerkunft: Kalifornien, USAIn der NaIn Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitronen und Limetten sowie einer feinen Vanillenote. Im Gaumen gefällig mit saftiger Säure und Aromen von exotischen Früchten. Der erfrischende Abgang rundet diesen Wein hervorragend ab.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Torrontés Blanco Colomé 0,75l
Bodega Colomé Rebsorte: Torrontés Herkunft: Valle Calchaqui, Argentien Duftnoten von Rosen, Zitrone und Honig. Im Gaumen lieblich mit dezentem Geschmack nach Aprikosen und Grapefruit. Ein herrlicher, nachklingender, bekömmlicher und erfrischender Weisswein.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Alentejo Vinho Regional Pimenta Rosa 0,75l
Herdade da PimentaRebsorte: Aragonez, Syrah, Touriga NacionalHerkunft: Alentejo, PortugalPimenta Rosé Alentejo ist frisch und fruchtig. Die Aromen erinnern an lieblichen Noten von Erdbeeren und weissen Blüten. Am Gaumen zeigt der Pimenta Rosé eine ausgezeichnete, integrierte Säure, zeigt auch eine elegante Struktur und eine auffällige Präsenz von roten Fruchtaromen. Ein Rosé mit einem langen und sanftigen Abgang.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Pinot Noir AOC Valais 0,5l
Domaines Rouvinez Rebsorte: Pinot Noir Herkunft: Wallis, Schweiz Aromen von Kirschen und Himbeeren. Elegant am Gaumen mit Geschmacksnoten von Cassis und Veilchen.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Prosecco Spumante DOC Cava DO Perelada Stars Brut Reserva 0,75l
Castillo PereladaRebsorte: Xarel-Lo, Macabea, PareladaHerkunft: Ampurdan, SpanienIn der Nase blumige Aromen mit schönem Reifeton. Die feine Struktur mit den schönen Fruchtaromen gibt ihm seine Persönlichkeit. Dieser Schaumwein ist elegant, angeenehm trocken und hat eine feine Perlage.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Yvorne AOC Chablais AVY Blanc 0,5l
Artisans Vignerons d'Yvorne Rebsorte: Chasselas Herkunft: Waadtland, Schweiz In der Nase fruchtig und mit mineralischen Noten. Im Gaumen rund sowie mit einer schönen Fruchtigkeit. Der Weisswein überzeugt mit seinem ausgewogenen und eleganten Abgang.
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,5l
Ampurdàn DO Garnatxa Blanca Només Castillo Perelada 0,75l
Castillo Perelada Rebsorte: Garnatxa Blanca Herkunft: Ampurdan, Spanien In der Nase fruchtig, blumig, mit würzigen Noten. Harmonisch rund und komplex im Gaumen präsentiert er sich frisch und lang anhaltend. Ein typischer erfrischender Sommerwein
0,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 0,75l
Rueda DO Verdejo Lias Finca Tresolmos 0,75l
Bodegas Garciarevalo Rebsorte: Verdejo Herkunft: Rueda, Spanien Komplexe, fruchtige Nase mit Noten von Zitrus und tropischen Früchten wie Grapefruit. Im Gaumen erfrischende, mineralische Aromatik mit subtilen Toastnoten und einem harmonischen Finish. Ein komplexer, fülliger, spanischer Weisswein.
